"Catar, Catar y volver a Catar" en el I Encuentro de Bobal Bloggers

El  día 15 de Diciembre tuvo lugar en Valencia, dentro del programa de las II Jornadas sobre Desarrollo Local de la Comunidad Valenciana, la ponencia, “Bobal Bloggers”: Una experiencia de desarrollo local.

Miguel Ángel Martín. Director de Enocata.com

En las II Jornadas sobre Desarrollo Local de la Comunidad Valenciana, organizadas por el Departamento de Sociología y Antropología Social de la Universitat de València, Esperanza Alonso responsable de la Bodega Redonda, actual Museo del Vino de la CRDOP Utiel-Requena (Valencia), nos presentó su ponencia “Bobal Bloggers”: Una experiencia de desarrollo local.

Nos comenta que conocedores de la importancia de las nuevas tecnologías y las redes sociales, el CRDOP Utiel-Requena se acerca con este encuentro a los nuevos creadores de información y de opinión, los bloggers, para acercarles a la cultura, tradición, paisaje, economía y, en general, al territorio de la DOP Utiel-Requena. Concretamente desde un punto de vista de identidad del territorio como es la variedad de uva Bobal, autóctona de esta zona productora Valenciana.

La región de la DOP Utiel-Requena comprende nueve términos municipales del interior de la provincia de Valencia: Caudete de las Fuentes, Camporrobles; Fuenterrobles; Requena; Siete Aguas; Sinarcas; Utiel; Venta del Moro y Villargordo del Cabriel.

Hay que tener en todo momento presente que nos encontramos en una tierra mayoritariamente vitivinícola, donde la actividad agrícola alcanza en algunas zonas el 78%.

Para las personas que lo desconozcan, los Consejos Reguladores son un organismo que certifica la capacidad de las bodegas para proteger la calidad de los vinos que se elaboran en la región y además, los promociona. Velando por los intereses de los viticultores y bodegas inscritos en la DO, controlando todo el proceso de elaboración de un vino, desde los controles de campo hasta la comercialización, con el objetivo de que los vinos lleguen con unos estrictos controles de calidad al consumidor final.

Desde los Consejos se gestionan diferentes actuaciones promocionales para los vinos, como participación en catas; ferias; presentaciones; difusión de noticias y otras publicaciones. El CRDO está dirigido por diferentes personas, entre Consejeros y Presidente, que son elegidos, en representación de todo el sector vitivinícola.

Después de esta pequeña introducción, os voy a contar como fue la iniciativa del I Encuentro “Bobal Bloggers”, en la cual Enocata.com y un servidor, fuimos partícipes.

El evento se desarrolló durante dos días, el fin de semana del 25 al 26 de junio del presente año, se pretendió que los bloggers de vino y gastronomía hicieran de Utiel-Requena su casa y, de la Bobal, su uva fetiche. Este encuentro, enfocado a la identidad de la zona y la comarca, es una de las grandes apuestas que en materia de promoción diseño el Consejo Regulador de Utiel-Requena (Valencia), el presente año.

Es el primer evento de estas características que se realiza a nivel nacional. En 2010 se realizó una experiencia de una jornada de un día en la que se pusieron en contacto a blogueros y bodegueros. Sin embargo, para el I Encuentro de Bobal Bloggers no creyeron que fuera “suficiente” con reunirnos. Lo que pretendían era que los bloggers, con la “excusa” del vino, conocieran el territorio, comiéramos en sus restaurantes y nos alojáramos allí. Por ese motivo decidieron que este encuentro durara un fin de semana completo.

Los participantes del I Encuentro de bobalbloggers fueron 15 blogueros de cocina, gastronomía y vino procedentes de toda España y 5 bodegas de la DOP Utiel-Requena.

· El listado de blogueros que participamos fuimos los siguientes: Héctor Parra: conmuchagula.com, Álvaro Cerrada: yalocatoyo.com, Hervé Gómez: enogourmet.blogspot.com, Miguel Ángel Martín: enocata.com, Sara García: deuvasavinos.blogspot.com, Mª. Ángeles Sánchez: cocinasinmiedo.blogspot.com, Juan Manuel Gonzalvo: expertoenvinos.com, Ana Chilet: cocinaconpoco.com, Pepa Maqueda: pepacooks.com, Francisco Becerro: lazyblog.net, Javier Prats: http://javiprats.blogspot.com, Carmelo Prieto: lacocinadeaficionado.com, Cova Morales: comoju.blogspot.com, Rikii Wigley: rikiwigley.wordpress.com.

Y las bodegas participantes fueron: latorreagrovinicola.com, bodegacarres.com, veradeestenas.es, chozascarrascal.es y covinas.com

El programa comenzaba a las 10h del sábado en los salones del hotel “Paraje San José” donde el Presidente de la DOP Utiel-Requena, D. José Luis Robredo nos dio la bienvenida y se nos entregaba la documentación.

A continuación, comenzó la charla introductoria: “Orígenes, historia, actualidad de la DOP Utiel-Requena y de la variedad Bobal” a cargo de Daniel Expósito, enólogo de las bodegas Dominio de la Vega, que nos explico las características y cultivo de variedad autóctona bobal,

No comento que los 9 términos que componen la zona están situados entre 700 y 900 metros de altura sobre el nivel del mar, con un clima mediterráneo y con influencias atlánticas moderadas. Con unas temperaturas diurnas extremas y noches frías, pudiendo alcanzar una diferencia día noche de unos 15º, ideales para una perfecta maduración de la uva.

La cepa de la bobal nos dice que es de porte rastrero, no tiende a la verticalidad, sino a buscar de nuevo el suelo, con lo cual optimiza los recursos hídricos, teniendo una floración más tardía para adaptarse a las condiciones climatológicas que se producen en la zona, es decir las heladas.

La uva es de grano y piel gruesa con un racimo compacto, por lo que tiene mucho color, tanino y acidez, aportando una alta concentración de aromas. Dado que tiene un Ph muy bajo, la vendimia se debe adelantar para conseguir una buena acidez, pues sino la planta la consumiría para producir azúcar.

También nos explico la forma de vinificar los diferentes tipos de vinos que se elaboran con esta variedad de uva, que hasta hace poco años, se pensaba que solo servía para elaborar vinos a granel y rosados. Los manuales y libros de enología, decían que no valía para crear vinos con crianza en roble, es decir de guarda, se equivocaban.

Después pasamos a una cata a ciegas de vinos de bobal, que degustamos también con diferentes tapas, maridados y armonizados con el vino que se iba a degustar, que resultó ser muy didáctica, pues los que somos de la zona de Valencia, pretendíamos saber, que bodega era la botella catada. Fue muy divertido ver como todo no es tan fácil como parece.

Sobre las 12 h visitábamos el subsuelo del Conjunto Histórico Artístico del Barrio de la Villa de Requena, un entramado de 22 cuevas y galerías subterráneas, de la época árabe, el cual os aconsejo, pues es muy interesante ver como por medio de túneles, se comunicaban unas viviendas con otras y servían para almacenar vinos, aceite, grano y viandas, así como para su elaboración y conservación, mediante tinajas y ánforas de barro, trullos utilizados para el pisado de la uva, además de utensilios utilizados para la elaboración del vino, todo ello se puede ver in situ.

Después de la comida, con productos de la zona, donde también pudimos degustar los vinos que seleccionan, para los actos protocolarios, un grupo de expertos del propio consejo regulador, nos trasladamos a la Sede del Consejo Regulador de la DOP Utiel-Requena, actual Museo del Vino, donde visitamos la emblemática Bodega Redonda, llamada así por su peculiar forma,  construida en 1891, la cual estuvo en pleno funcionamiento hasta el año 1957,

El Museo contiene en la planta baja, desde  utensilios para el cultivo del viñedo, así como instrumental para la elaboración y análisis de uvas, que han sido donados por diferentes personas de la comarca.

En la planta superior, tiene una exposición de botellas, de la diferentes bodegas que ampara la DO Utiel – Requena, en la cual también pudimos desarrollar el sentido que tenemos todos tan atrofiado, el olfato, pues disponen de un túnel de los aromas, en el cual, mediante diferentes cajas de metacrilato que en su fondo contienen las esencias aromáticas en formato gel y por medio de un molinillo que tiene adaptado, fuimos moviendo, para que de este modo pudiéramos descubrir, lo cual no es nada fácil, sino estas entrenado, los diferentes aromas y sensaciones que podemos encontrar en los vinos

A continuación, tuvo lugar en el salón de actos, la cata presentación de las bodegas participantes, en donde pudimos apreciar algunos de los diferentes vinos que elaboran estas bodegas.

A las 20 h se realizó un recorrido paisajístico en autobús por itinerario de viñedos y después andando un poco a través de una pista de la época romana, llegamos al yacimiento arqueológico íbero de “Solana de las Pilillas” dentro del Parque Natural de las Hoces del Cabriel, donde hay indicios que demuestran que en el siglo V a. C se elaboraba vino.

Alberga una decena de lagares, eran bloques calizos de roca, excavados en cubetas superiores en las que se depositaba la uva y se procedía a su pisado, el mosto caía a las cubetas inferiores para finalmente ser recogido en ánforas de barro para su posterior fermentación.

La cena fue en el Bodega - Museo Sisternas, emblemática y antiguo caserío, con infinidad de recuerdos de nuestros antepasados, unas 5.000 piezas, además de tractores, automóviles y vehículos, que han ido recopilando a través de los años, sorprendente de ver.

Durante la mañana del domingo se organizaron dos grupos para que visitáramos las bodegas participantes. A cargo de los propietarios y/o enólogos de la bodega, los blogueros disfrutamos de una visita guiada a las instalaciones así como una cata comentada.

La jornada concluyó con la comida en el restaurante “Bobal” del hotel “Paraje San José”.

Después de explicaros como fue el encuentro, voy a resumir la interesante y brillante intervención que tuvo en su ponencia, “Bobal Bloggers”: Una experiencia de desarrollo local, Dª. Esperanza Alonso, en la cual nos explico lo siguiente:

“Esta actuación tiene dos fases: la primera es el propio evento organizado por la DOP Utiel-Requena, concentrado en un fin de semana y una segunda fase de onda expansiva. En la segunda fase, los participantes reflejan su experiencia en sus blogs, en las redes sociales, y toda esta opinión quedará reflejada para siempre en los buscadores. Esta segunda fase todavía está generando información y queda reflejada en la evaluación del evento.

- REPERCUSIÓN DEL EVENTO EN REDES SOCIALES

En FACEBOOK, la página de Vinos Utiel-Requena ha habido un aumento de los “me gusta” - personas que siguen la página- en 64 personas, pero el aumento más significativo ha sido en la participación del mismo. No sirve de nada que la gente diga “me gusta” y que después no vuelva pasar por la página. En ese sentido, “bobalboguers” ha sido un gran impulso.

Datos significativos:

- Aumento de usuarios, con un total de 1882

- A fecha 1 de junio, sólo 4 usuarios eran activos diariamente, después de “bobalbloggers” son 498 los usuarios activos a diario. Es decir, diariamente, casi 500 personas están leyendo, comentando y difundiendo nuestra página.

- Si hablamos de usuarios activos al mes, ha habido un incremento de un 43% (1377 usuarios activos).

- Las visualizaciones de nuestras publicaciones ha aumentado un 65%, llegando a un total de 61144.

- También han aumentado los comentarios en las publicaciones, un 25% (355).

- Y, por supuesto, los “me gusta” en las publicaciones un 43% más (1377).

Sobre los usuarios también tenemos datos significativos. Obviamente la mayoría son españoles, aunque también tenemos usuarios de otros países: Italia, Brasil, Colombia, Chile, Canadá, Turquía, Uruguay, Venezuela, Portugal, Suiza, Costa Rica y Bélgica. Entre los usuarios españoles, 1052 son de Madrid, 277 de Barcelona, 132 de Valencia y 72 de Vigo.

También conocemos su sexo y edad. Un 42% son mujeres y un 52%  hombres. El 6% restante no ha querido indicar su sexo. En cuanto a la edad el 76% de los usuarios entre 25 y 44 años.

En TWITTER, @utielrequena Para este evento se creó el hashtag #bobalbloguers donde tanto @utielrequena como los blogueros, o cualquier usuario, podían seguir el evento a tiempo real.

Durante el evento han aumentado tanto los seguidores como el número de @menciones y retweets, consiguiendo una mayor difusión de nuestras publicaciones. En definitiva, una gran actividad, información y tráfico en esta red social antes, durante y después del evento.

En nuestro BLOG, http://utielrequena.blogspot.com se publicó tanto la nota de prensa como la convocatoria de los bobalbloggers, con el listado de alojeros, bodegas participantes y la crónica final.

Ha sufrido el mayor aumento de visitas en un mes, pasando de unas 9000 visitas hasta las 12000.

Al igual que en Facebook, la mayoría de los visitantes son de España, seguidos por Estados Unidos, Alemania, Rusia, México, Argentina, Francia, Reino Unido, Países Bajos y Colombia.

En los BLOGS de los participantes, ha habido 17 crónicas publicadas en los blogs de los asistentes (la última de ellas del 29 de agosto), se traducen en +179 páginas de información sobre la DOP Utiel-Requena, con referencias directas y muy positivas, que circulan por la red y están “disponibles” para su consulta en cualquier momento (sin caducidad).

Sólo teniendo en cuenta el número de “seguidores” que suman todos los alojeros participantes, significa que como mínimo un millón de personas han leído sus páginas y/o blogs en las que se hace referencia a los tags “utiel-requena” y “bobal”

En BUSCADORES, hemos comprobado los resultados de las distintas referencias al evento con las palabras clave: “bobalbloguers”, “bobal Bloguers”, “bobalblogger” y “bobal Blogger”; consiguiendo más de 3800 resultados.

- EVALUACIÓN DEL EVENTO

El coste total del evento ha sido de 2000 €, una inversión mínima para la alta repercusión e impacto conseguido. Haciendo un paralelismo con una inversión publicitaria en prensa del mismo coste, la difusión, imagen de marca, ámbito de difusión del evento, perpetuación en redes sociales y viralidad se multiplica por diez.

De hecho, aunque la campaña se ha hecho completamente en las redes sociales, ha tenido repercusión en prensa escrita y online: Levante EMV, europapress.es, lavanguardia.es, conmuchagula.com, Requena TV, laredcomarcal.com, noticias.la información.com, enrequena.es, 20minutos.es. Y en blogs o web nacionales relacionadas con el mundo del vino como: vinogallego.com, ferevin.com, lasnoticiasdelvino.com, mundovino.net, gestiónrestaurantes.com y muchos más.

En resumen, se trata de una iniciativa pionera donde la bobal, como uva autóctona y como vino, se potencia como seña de identidad de una región. Un gran evento de coste mínimo pero con gran repercusión en las redes sociales a corto y largo plazo. Evento que, a día de hoy, todavía sigue generando información que servirá para aprender y mejorar en nuevas ediciones.

Desde el Consejo Regulador de la DOP Utiel-Requena pretendemos que esta acción se convierta en una gran herramienta de promoción, de marketing y publicidad. Evaluamos esta primera edición como muy positiva y esperamos mejorar y una mayor repercusión en las posteriores.”

Después de describir esta ponencia, poco queda que añadir, solo deciros que tenemos todos que ponernos las pilas, si queremos dar a conocer y acercar al consumidor al mundo de la cultura vitivinícola, hay que hacer que el vino sea atractivo, que el público joven y no tan joven, le pierda el miedo, con un lenguaje cercano, fácil, ameno y divertido.

Debemos emplear todas sinergias posibles como son la gastronomía además como no de sus tapas, deporte, arte, música, cine, moda, turismo, todo aquello en lo que en España destacamos y que debemos no perder esta oportunidad, pues España esta de moda y se nos conoce en el mapa mundial, con lo cual debemos saber utilizarlo y comunicarlo al mundo, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras.

Fecha de publicación: 28/12/11. El Correo del Vino. http://www.elcorreodelvino.com/opiniones_detalle.asp?cod=1245

"Catar, Catar y volver a Catar" en el concurso Premios Arribe 2011. 

El sábado pasado día 12 de noviembre se celebró en Trabanca (Salamanca) la Gala de los Premios Arribe 2011, que siempre se pospone hasta el mes de noviembre que es cuando ya ha finalizado la temporada de la vendimia, en el que a las bodegas galardonadas se le hizo entrega de los premios, además también contó con una sala de cata atendida personalmente por cada una de ellas.

La VII edición de los Premios Arribe ha contando con 351 vinos participantes, todo un récord en la historia de este certamen, siendo premiados 98 vinos, procedentes de 30 Denominaciones de Origen de España y Portugal.

Me comentaba el presidente de la asociación Vinduero-Vindouro, José Luis Pascual que en el año 2007 contaban con 109 vinos, en el 2010 fueron 212 y que ha sido fantástico ver como a lo largo de estos años a aumentado de manera tan significativa los vinos participantes, gracias a que las bodegas se van dado cuenta de la proyección que tiene este concurso.

El acto se celebró en la sede de la Ruta Internacional del Vino Vinduero-Vindouro, que es la organizadora de este concurso internacional, que se celebró el pasado mes de agosto, formado por un jurado integrado por enólogos, profesores universitarios, presidentes y directores técnicos de consejos reguladores, gerentes de bodegas, sumilleres y profesionales de larga  trayectoria internacional, procedentes de España, Portugal, Uruguay, California e Italia, además de un servidor.

Les voy a contar un poco en que consiste nuestra labor como jurados, para que puedan tener un poco más de conocimiento de como se desarrolla. Durante los dos primeros días los miembros del jurado catamos y evaluamos los vinos presentados a concurso, con la ficha de cata y análisis sensorial de 100 puntos de la OIV, evaluando los vinos presentados a concurso que se realizan a través de catas a ciegas, con unas condiciones de buena ergonomía y silencio, sin comentarios o manifestaciones entre los catadores del jurado.

De este modo se evita que influya sobre la puntación del vino a valorar, garantizando la mayor objetividad de nuestras puntuaciones, que después son verificados y tratados informáticamente.

También deben de saber que las catas se hacen solo por las mañanas pues es cuando los sentidos organolépticos están en su mejor disposición., haciendo tandas de 15 vinos y parando para no saturarnos el olfato y la boca, con un máximo de cincuenta vinos por día, claro esta que teniendo que escupir los vinos como es lógico.

Muchos pensaran que sin tragarse el vino es difícil de apreciar y valorar los vinos catados, pero con entrenamiento y después de asistir a muchos concursos y catas acabas aprendiendo.

Para mantener el absoluto anonimato de las muestras, las botellas eran presentadas tapadas, sin cierres originales y cápsulas, para de esta manera se disimulaba la forma e identificación de cualquier dato del etiquetado.

La participación de los vinos se organizó en las siguientes categorías: espumosos y cavas, blancos sin crianza en madera, blancos con crianza en madera, rosados, tintos sin crianza, tintos con crianza en madera inferior a seis meses, tintos con crianza en madera de seis a catorce meses, tintos con crianza en madera superior a catorce meses, generosos secos y generosos dulces.

Los lotes de cata se compusieron de la manera más homogénea posible, agrupando los vinos por variedades, por orígenes o por similares técnicas de elaboración. Dentro de las categorías indicadas, el orden se estableció a partir de la añada en orden decreciente. En los vinos de una misma cosecha, por orden creciente del tiempo de envejecimiento en madera o de menor a mayor potencia organoléptica prevista.

Con el inicio de cada sesión y grupo de vinos se realizó una autocalibración del jurado por medio de la cata de una muestra representativa de la categoría, donde se hallo la media, la mediana y la desviación típica para que los catadores que otorgamos el máximo y el mínimo cómputo expusiéramos ante el resto del comité de cata nuestras razones y cada catador tendiéramos a converger con el criterio del grupo.

En cada una de ellas se establecieron dos tipos de premios: el Arribe de Oro, un premio único que se otorga al primer vino de cada categoría con al menos 85 puntos; y el Arribe de Plata, galardón que se concede a todos los  vinos que hayan recibido más de 85 puntos (exceptuando al primero de cada categoría).

Por último el tercer día evaluamos el premio especial al mejor diseño e imagen corporativa, una forma muy novedosa, que consiste en valorar cada una de las botellas participantes, analizando su etiqueta, cápsula y envase, es decir la estética del packaging.

Los vinos premiados quedarán recogidos en una guía de cata que editará 12.000 ejemplares la organización del concurso, que serán distribuidos entre las bodegas galardonadas, siendo el reto para el próximo año su distribución, para difusión del reconocimiento a estos vinos que han sido catados y premiados, por los todos los países de la Unión Europea para de este modo internacionalizar más el resultado, que no la concesión de estos premios, pues seguirán dentro del ámbito de la Península Ibérica.

La asociación Vinduero-Vindouro agrupa un centenar de recursos enoturísticos a través de la Ruta Internacional del Vino con el objetivo de potenciar como destino turístico de calidad la zona fronteriza entre Castilla y León y Portugal, además de impulsar, incentivar y dar a conocer las elaboraciones de calidad de todas las regiones vitivinícolas de España y Portugal y de esa manera contribuir a su difusión entre los consumidores, que tanta falta hace promocionar en el público joven mayor de edad, de una manera sana y responsable, pues de eso se trata de trabajar para impulsar el sector hacia un presente y futuro que entre todos debemos hacerlo prometedor.

A continuación os detallo el link donde podéis Ver los vinos galardonados en los Premios Arribe 2011.

La Gala también acogió la entrega de los II Premios de Comunicación Enoturística, que también organiza esta asociación Vinduero-Vindouro que pretende valorar y reconocer el esfuerzo de entidades y profesionales que difunden y promocionan los recursos enoturísticos por los periodistas y medios de comunicación.

Los premiados fueron cuatro innovadores proyectos de comunicación. En la categoría de "Mejor iniciativa para la difusión del enoturismo" fue para la Cámara Municipal de Setúbal (Portugal) por su proyecto "Vinum Senses", una ruta sensorial enmarcada en el enoturismo de la zona. Dentro de la categoría "Web 2.0", la compañía Vinédex se llevó el galardón por sus aplicaciones tecnológicas para bodegas. En la categoría de prensa fue premiado el reportaje "El vino que nos une", de Nieves Caballero y publicado en "Castilla y León de Vinos". Por último, General Internet Technologies ganó en la categoría multimedia por su plataforma en internet www.vinosdegranada.tv para la difusión de los vinos de Granada.

Si queréis iniciaros o avanzar en este mundo y cultura tan apasionante no dudéis en consultar los cursos, que estamos impartiendo en Valencia, en www.enocata.com.

Fecha de publicación: 16/11/11. El Correo del Vino. http://www.elcorreodelvino.com/opiniones_detalle.asp?cod=1189 

Catar, Catar y volver a Catar" en el Salón de los Mejores Vinos de España 2012.

Para profundizar y avanzar en la cultura vitivinícola lo mejor es catar, catar y volver a catar, por eso nos fuimos al Salón de los Mejores Vinos de España 2011, organizado por la Guía Peñín.

El Salón de los Mejores Vinos de España 2012, celebró su 12ª edición en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Madrid, los días 13 y 14 de octubre.

Este salón, es de carácter anual, en el cual se presentaron los vinos españoles que el equipo de cata de la Guía Peñín, en esta edición, les dio una puntuación mínima de 93 puntos (93/100) lo que los sitúa en la categoría de Excelentes y Excepcionales.

Este encuentro nos brindo la oportunidad a enólogos, bodegueros, catadores, sumilleres, críticos, medios de comunicación, bloggers, es decir, a todos los amantes de la cultura del vino que queríamos ampliar nuestros conocimientos.

Lo que en esta edición fue novedad es que, el segundo día del Salón, pudiera asistir el consumidor y aficionado para también degustar, catar y comprar los vinos expuestos, con precios desde 7,39 € IVA incluido, mandándoselos directamente a su domicilio, sin coste alguno.

Es una manera de intentar que el consumidor final, se quite el miedo al mundo del vino y a este tipo de eventos por pensar que no pueden estar a la altura de las circunstancias, pero no es así, en él cabemos todos, lo importante es saber si me gusta o no un vino y después disfrutarlo. Todo lo que viene antes y después, ya es lo que cada uno quiera desarrollarse en esta infinita cultura vitivinícola, tan interesante y apasionante.

Los asistentes pudimos disfrutar y catar, de bodegas asentadas en el mercado así como de reciente creación pero de mucha calidad, vinos tranquilos, espumosos o generosos, tanto con DO, Vinos de la Tierra, Vinos de Pago o Vinos de Mesa; monovarietales o coupages; elaborados con uvas autóctonas o foráneas, con estilos propios, de muy variadas regiones de España.

Pese a que alguno de los vinos presentados, estaban recién embotellados, por lo que eran muy tánicos, faltándoles redondez en botella, pero en la mayoría imperaban, en líneas generales, una mayor presencia frutal, frescura, tanicidad, acidez y alcohol (tanto en nariz como en boca) equilibrados, sin tanta sobremaduración y crianza como estaba sucediendo durante estos últimos años.

Así de este modo podremos conseguir vinos más fáciles de beber y que el público joven mayor de edad, de una manera sana y responsable, consuma este tipo de vinos.

No quiero dejar de comentar que durante estos dos intensos días hemos comprobado como las bodegas están mucho más volcadas a la hora de respetar la tierra, con una viticultura sostenible e integrada con el medio ambiente, pues sin una buena uva y esta forma de trabajar que están realizando los viticultores y enólogos que se precien, el producto final que es el vino, no puede salir excelente, sino mediocre.

La lista de vinos catados es muy amplia, es imposible hablar de todos lo que pudimos catar, más de 100, pues necesitaríamos varios artículos para contar todas las sensaciones que nos transmitieron cada uno de ellos, por lo que os adjunto un enlace para que conozcáis, por lo menos, todas los vinos y bodegas participantes: http://mejores2012.guiapenin.com/images/confirmados_mejores_2012.pdf

Fecha de publicación: 26/10/11. El Correo del Vino. http://www.elcorreodelvino.com/opiniones_detalle.asp?cod=1161 

"Catar, Catar y volver a Catar" en el 10º Encuentro Verema

La única forma de adentrarse en la cultura y el mundo del vino es catar, catar y volver a catar diferentes vinos y, como de eso se trata, nos fuimos al Hotel Las Arenas de Valencia al 10ª Encuentro de Verema, al cual asistimos casi seiscientos personas entre enólogos, bodegueros, restauradores, sumilleres, profesionales, aficionados e iniciados a la cultura del vino. Un éxito total de convocatoria.  

Comenzamos el viernes 25 de febrero, a las 16 horas en L´Espai, una miniferia en la cual participaban noventa bodegas nacionales e internacionales a cual más interesante, los dos salones en donde se ubicaron, fueron llenándose de público rápidamente, pues teníamos muchas ganas de catar las novedades y nuevas añadas que nos traían.

Este año me sorprendió gratamente la afluencia de mucha más gente joven que asistió, que realmente tienen ganas de iniciarse y aprender esta cultura apasionante.

Más tarde sobre las 19,30 horas se producía la cata inaugural con Pagos Marqués de Griñón titulada "Expresando la personalidad del Dominio de Valdepusa. Viticultura y terroir. El desafio en directo", presentada por D. Carlos Falcó, en la cual catamos, a ciegas, nueve vinos, en series de tres, de las variedades Syrah, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon, de las añadas 2000, 2005 y 2007, en los cuales pudimos apreciar la personalidad y el carácter varietal del Pago, verdaderamente muy interesante ver la evolución y los matices que nos aportar la diferentes añadas a lo largo del tiempo.

A las 21 horas se hicieron la entrega de los Premios Verema 2010 que los foreros de la web de Verema otorgamos a Bodega del Año 2010: B. Artadi, Bodega con mejor trayectoria: B. Abadía Retuerta, Personaje del mundo del vino 2010: Carlos Falcó, Vino Tinto del año 2010: Mauro VS 2006, Vino Blanco del año 2010: As Sortes 2009, Vino Rosado del año 2010: Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2000, Vino Dulce / Generoso del año 2010: La Bota de manzanilla pasada "Bota punta" nº 20 Equipo Navazos, Espumoso del año 2010: Kripta Gran Reserva 2005, Aceite del año 2010: Marqués de Griñón, Espirituoso del año 2010: Hendrick´s, Restaurante con mejor tratamiento del vino 2010: Monvínic.

Al día siguiente sobre las 11 horas, todos con un poco de sueño después de la intensidad del día anterior pero con unas ganas tremendas, comenzaban las seis catas temáticas paralelas ubicadas en los diferentes salones del hotel que fueron Bodegas Mauro. "La viña y el hombre: interprete magistral". Cata dirigida por D. Mariano García. Los vinos a catar fueron: Mauro 1999, Mauro 2000, Mauro 2001, Mauro 2002, Mauro 2003, Mauro 2004, Mauro 2005, Mauro 2006, Mauro 2007, Mauro 2008, Terreus 2005 y Terreus 2006; Bodegueros Austriacos. "La dulce historia del amor y el vino: Desde Spätlese hasta TBA". Cata dirigida por Dª Johanna de Austria en la que se cataron los vinos Chardonnay Spätlese 2008 de la bodega Gerti y Hermann Wind, St. Margarethen, Burgenland; Sämling 88 Auslese 2008 de la bodega Elisabeth y Franz Lentsch; Syrah Beerenauslese 2008 de la bodega Toni Hartl, Niederösterreich Sämling Schilfwein 2008 de la bodega Nikolaus Moser; Chardonnay Eiswein Premium 2009 de la bodegaHans und Christine Nittnaus; Pinot Cuvée Ruster Ausbruch 2007 de la bodega Feiler-Artinger; Welschriesling Trockenbeerenauslese 2006 de la bodega Josef Lentsch; Blaufränkisch Essenz 2006 de la bodega Franz Heiss; Cavas Agustí Torelló. "Cata vertical de kripta. Las mejores añadas de los últimos 25 años". Cata dirigida por D. Agustí Torelló en la que catamos las añadas 2006, 2005, 1998, 1995, 1990, 1987 (esta última añada fue Magnum). El orden de cata fue de más joven a más viejos; Castillo de Perelada. "La fuerza de la Tramontana: Paisaje concentrado en la copa". Cata dirigida por D. Delfí Sanahuja. Catando los vinos Gran Claustre 1993, Gran Claustre 1995, Gran Calustre 1996, Gran Calustre 1998, Gran Calustre 2000, Gran Calustre 2001, Gran Calustre 2002 y Gran Claustre 2004, Bodega Rafael Palacios. "Ascensión a la cima de blancos". Cata dirigida por D. Rafael Palacios. Catando los siguientes vinos: Louro de Bolo, As Sortes 2004, As Sortes 2005, As Sortes 2006, As Sortes 2007, As Sortes 2008 y As Sortes 2009 y Vila Viniteca. "El perfume del invisible". Cata dirigida por D. Quim Vila en la que se cataron vinos a ciegas.

Como no puede ser de otra forma solo pude estar en una de las catas citadas, pues aunque me pese no me puedo dividir en trocitos con lo cual estuve en la cata de Bodegas Mauro donde Mariano García y su hijo Alberto nos deleitaron sobre la viticultura y enología que realizan tanto en campo, que es lo principal para una posterior buena elaboración, como el proceso de vinificación y crianza, todo ello mientras se cataban sus doce espléndidos vinos, que no fueron decantados para poder mantener su máxima expresión aromática. A lo largo de la cata y al finalizarla pudimos hacerles todo tipo de preguntas, de más técnicas a menos, en las cuales aprovecharon los diferentes enólogos y asistentes a resolver dudas, a las cuales no tuvieron secretos la familia Mauro en desvelar toda su experiencia enológica. En resumen fantástica cata.

Después de comer comenzaron las siguientes catas paralelas que fueron Viñedos del Contino. "Tradición vs modernidad". Cata dirigida por D. Jesús Madrazo donde se catarón los vinos Viña del Olivo 1996, Gran Reserva 1996 ( botellas de 3/4), Viña del Olivo 2004, Contino Gran Reserva 2004 (Magnum), Viña del Olivo 2005, Contino Gran Reserva 2005 (Magnum), Viña del Olivo 2007, Contino Gran Reserva 2007 (Magnum), Viña del Olivo 2009 (Muestra de barrica), Contino Gran Reserva 2009 (Muestra de Barrica); Imperial Estate de Tokaji-Hétszőlő. "El rey de los vinos, vino de los Zares". Se catarón vinos singulares como Tokaj-Hétszőlő Dry Furmint, Tokaj-Hétszőlő Late Harvest, Tokaj-Hétszőlő 3 Puttonyos aszu, Tokaj-Hétszőlő 5 Puttonyos Aszú, Tokaj-Hétszőlő 6 Puttonyos Aszú .Cata dirigida por Dª Naiara L. Tejedor (Vinos Perea); Maison Louis Roederer. "Champagne de leyenda, la historia de una familia". Cata dirigida por Jordi delegado de la distribuidora en España “Primeras Marcas” y en donde pudimos catar Brut Premier Blanc de Blancs, millésime actuel Brut Vintage, millésime actuel Brut Rosé Vintage, Cristal millésime 2000, Cristal millésime 2002, Cristal millésime 2004, Cristal Rosé millésime actuel.; Clos Mogador. "La recuperación del Priorat, magia intemporal". Añadas: 1998-2001-2002-2004-2006-2008. Dirigida por D. René Barbier; C.B.G. "Un paseo por los vinos de Italia". Dirigida por D. Juancho Asenjo y en la que se cataron: Edelmio Bianco Sicilia IGT 2007, Edelmio Bianco Sicilia IGT 2004, Pietramarina Etna Bianco Superiore DOC 2007, Pietramarina Etna Bianco Superiore DOC 2004, Rosso di Verzella Etna Rosso Doc 2007, Rosso di Verzella Etna Rosso Doc 2005, Barolo Canubbi 2006, Barolo Cerequio. D.O.C.G 2006, Barolo vigna Marenca 2006, Barolo Canubbi 2006, Barolo Cerequio. D.O.C.G 2001, Barolo vigna Marenca 2001; Celler del Roure, Bodega Mustiguillo, Bodega Enrique Mendoza. "Los tres tenores de la vitivinicultura valenciana". Dirigida por D. Toni Sarrión, Pepe Mendoza y Pablo Calatayud. En ella se cataron los vinos Cullerot 2010 (muestra de tinaja), Santa Rosa 1996, Quincha Corral 2000, Maduresa 2004, Quincha Corral 2004, Santa Rosa 2006, Quincha Corral 2006, Maduresa 2009 y Moscatel de Mendoza 2007.

De todas estas catas, estuve en la de Maison Louis Roederer, en la que os detallo lo que catamos pues hubieron cambios de última hora de los anunciados anteriormente, Brut Vintage 2004, Brut Rosé Vintage 2006, Blanc de Blancs 2004, Brut Premier, Cristal millésime 2004, Cristal millésime 2002, Cristal millésime 1999, Cristal Rosé Vintage 2002. Una cata exquisita y una manera de conocer el mundo del champagne de una de las casa más emblemáticas del mundo, en resumen la oportunidad de tener más conocimiento de su cultura.

Como colofón final al encuentro tuvimos la Cata de Clausura The Wine Academy. Dirigida por Pancho Campo (Master of Wine), Pedro Ballesteros (primer Master of Wine español) y Norrel Robertson(Master of Wine). La cata estuvo presentada con el apoyo de la DO Campo de Borja que nos presentaron la Ruta de la Garnacha y se cataron los siguientes vinos todos ellos con una alta concentración mayoritaria de la variedad Garnacha: 1. Berola 2007 (DO Campo de Borja) - (Bodegas Borsao SA) 2. Zerberos Arena 2007 - (VT Valle del Alberche) 3. Cayus 2009 (DO Campo de Borja) (Crianzas y Viñedos Santo Cristo S Coop) 4. Dinastia Vivanco Colección Vivanco 2007 Garnacha - (DOCa Rioja) 5. Garnachas Centenaria 2009 (Bodegas Aragonesas SA) 6. Negre de negres 2008 (DOQ Priorat) - Portal del Priorat 7. Terrazas del Moncayo 2008 (Crianzas y Viñedos Santo Cristo S Coop) 8. El Terroir 2008 - Domaine Lupier 9. Fagus 2008 (Bodegas Aragonesas SA) 10. El Puño 2007 - (El Escoces Volante) 11. Trossos Tros Negre 2007 Portal del Priorat 12. Tres Picos 2009 (Bodegas Borsao SA) 13. Chateaunneauf du Pape 2008 (Phillipe Cambie) 14. Alto Moncayo 2008 (Bodegas Alto Moncayo SA) 15. Clarendon Hills Romas 2005 16. Aquilon 2008 (Bodegas Alto Moncayo SA).

Una cata espectacular a la par de novedosa, como las que hace Pancho Campo, presentando a cada una de la bodegas en formato reportaje audiovisual, en el cual el personalmente había visitado a las bodegas y el enólogo nos hablaba de su proyecto. Una nueva forma de presentar los vinos que vamos a catar, incluyendo también el pvp del vino en cuestión. En cuanto a la cata en si, los vinos fueron cada uno de ellos de una magnifica calidad y expresión, aparte de que cada uno de ellos tiene por delante un largo recorrido en botella.

Para finalizar se agradeció a todos los asistentes nuestra asistencia, comentándonos que ya se estaba trabajando en el próximo encuentro 2011.

Mas tarde aquellos asistentes que habían solicitado plaza, se realizó una cena de clausura en el restaurante Arrop, donde el chef Ricard Camarena (estrella Michelin) deleito a todos los comensales con su maestría culinaria.

En fin no se puede pedir más a un evento de estas características, donde hemos disfrutado y aprendido enormemente junto a los compañeros foreros, con una organización estupenda.

Fecha de publicación: 09/03/11.El Correo del Vino. www.elcorreodelvino.com. http://www.elcorreodelvino.com/opiniones_detalle.asp?cod=900 

La mejor forma de iniciarse o profundizar para después avanzar en la cultura vitivinícola es catar, catar y volver a catar, en este caso nos fuimos al Concurso de Vinos Jóvenes cosecha 2010 “Premios Baco”.

El Concurso de Vinos Jóvenes cosecha 2010 “Premios Baco”, celebró su 25ª edición el pasado 26 de Mayo en Madrid. Esta Cata-Concurso Nacional de Vinos Jóvenes, es de carácter anual, organizado por la Unión Española de Catadores (UEC), que además esta reconocido oficialmente por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), cuyo jurado esta integrado exclusivamente por expertos catadores que necesariamente deben de ser socios de esta organización, en el cual se evalúan los vinos españoles de la añada 2010 y cuyo objetivo es impulsar e incentivar las elaboraciones del vino joven de calidad en todas las regiones vitivinícolas y contribuir a su difusión entre los consumidores, que además añadiría que tanta falta hace promocionar en el público joven mayor de edad, de una manera sana y responsable, pues de eso se trata de trabajar para impulsar el sector hacia un presente y futuro que entre todos debemos hacerlo prometedor.

Empezamos a las 10 h en el Hotel Villa Real. los más de 60 jueces (formadas por mesas de 5 miembros), que esperábamos ansiosos en comenzar a catar, evaluar y valorar los 623 vinos inscritos entre blancos, rosados y tintos, elaborados a partir de las uvas vendimiadas en 2010, en el cual nos comentaba nuestro buen amigo Fernando Gurucharri, presidente de la UEC y del presente concurso, que cuando hicieron hace veinticinco años la primera edición solo contaban con treinta vinos y que ha sido maravilloso ver como a lo largo de estos años a aumentado de manera tan significativa los vinos participantes, gracias a que las bodegas se van dado cuenta de la proyección que tiene este concurso.

A continuación nos paso a comentar las diferencias en las fichas de cata que se habían realizado de las convocatoria del año anterior, en cuanto a la evaluación de los vinos, en la cual se utiliza la ficha oficial de la OIV (Organización Internacional de la Viña y del Vino / UIOE (Unión Internacional de Enólogos), explicándonos la definición de los descriptores que es una de las principales fuentes de divergencias en la notación de las fichas de análisis sensorial dada su ambigüedad y por esta razón nos aclaró todos estos descriptores que son la vista (limpidez y aspecto), olfato (franqueza, intensidad positiva y calidad), gusto (franqueza, intensidad positiva, persistencia armoniosa y calidad) y armonía (juicio global). He querido detallarlo porque pienso que es muy interesante para las personas que nunca hayan asistido a un concurso o cata profesional, saber que podéis utilizar esta ficha en vuestras catas personales o en grupo, pues es una manera bastante descriptiva y a la vez nada complicada para vuestro desarrollo como catadores.

Después los alumnos del IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid, comenzaron a servirnos los diferentes vinos, a su temperatura adecuada y en sus correspondientes botellas tapadas convenientemente con una funda opaca así como desprovistas del tapón y de la cápsula, esto se hace para que no podamos tener ningún elemento que nos haga identificar el etiquetado, así como la forma de la botella, es decir cata a ciegas y empezamos a catar los vinos en los cuales pudimos comprobar el color, el aroma, la expresividad floral y frutal así como gustativa de las diferentes variedades, tanto autóctonas como foráneas que disponemos en toda la geografía nacional. Fueron catados alrededor de 50 vinos por mesa, divididos en 3 sesiones con sus respectivos descansos para que no se nos saturara la nariz y la boca.

Nos damos cuenta cada día más de la calidad de los vinos participantes y que en la mayoría de los casos no tienen nada que envidiar a los vinos de fuera de nuestras fronteras, pero siempre intentando tener la visión de que hay variedades foráneas que se aclimatan mejor a la zona en función del terruño donde se generan, pero teniendo siempre en cuenta que las autóctonas casi siempre se adaptan mejor a su propio hábitat natural. Por lo cual invito a todos los viticultores, enólogos y especialistas a que tengan en cuenta esta circunstancia, ya que además el mercado internacional quiere variedades autóctonas y esta es la manera de diferenciarnos del resto, aparte de que es un valor añadido para poder exportar más.

Después de finalizar el concurso, disfrutamos de un aperitivo todos los participantes y me pareció muy entrañable ver como algunos compañeros comentan los muchos años que están participando y que la ilusión por esta cultura del mundo del vino no la pierden sino al contrario cada día que pasa es más alta.

Comentaros para finalizar que ya estamos esperando al año próximo año, para poder participar en el X Concurso Internacional de Vinos Bacchus, que se realizará sobre mediados de marzo.

A continuación os adelanto los afortunados a los cuales se les va hacer entrega de los premios del XXV Concurso de Vinos Jóvenes cosecha 2010 “Premios Baco” que se celebrará el próximo viernes día 1 de julio en el Hotel Convención de Madrid, desde aquí todo nuestro equipo les felicita anticipadamente.

GRAN BACO DE ORO PREMIO LUIS HIDALGO 

Aylés Garnacha. Bodegas Aylés. DO Cariñena.

BACO ESPECIAL DE NUEVAS MARCAS 

Alaja. Bodegas Luzón S.L. DO Jumilla.

VINOS BLANCOS DE VARIEDADES NO AROMÁTICAS 

Baco de Oro: Viña Tobia. Bodega Tobia S.L. DOCa Rioja.
Baco de Plata: Egia-Enea. Iturrialde S.L. – Bodegas Gorka Izagirre. DO Bizcaiko Txakolina.
Baco de Bronce: Viña Somoza sobre lías. Viña Somoza Bodegas y Viñedos S.L. DO Valdeorras.

VINOS BLANCOS DE VARIEDADES AROMÁTICAS AUTÓCTONAS 

Baco de Oro: Lusco. Adegas Pazos de Lusco S.L. DO Rías Baixas.
Baco de Plata Villa Narcisa Rueda Verdejo. Javier Sanz Viticultor S.L. DO Rueda.
Baco de Bronce: Alba Martín. Bodegas Martín Codax S.A. DO Rías Baixas.

VINOS BLANCOS DE VARIEDADES AROMÁTICAS FORÁNEAS 

Baco de Oro: Blanco Nieva Sauvignon. Viñedos de Nieva S.L. DO Rueda.
Baco de Plata: Cuatro Rayas Sauvignon. Bodega Cuatro Rayas. DO Rueda.v Baco de Bronce: Pirineos Selección Mesache Blanco. Bodegas Pirineos S.A. Grupo Barbadillo. DO Somontano.

VINOS ROSADOS 

Baco de Oro: R D’Anguix. Torre de Anguix S.L. DO Ribera de Duero.
Baco de Plata: Lágrimas de María Rosado. Bodegas Patrocinio. DOCa Rioja.
Baco de Bronce: Torondos Rosado. Bodega Cooperativa de Cigales. DO Cigales.

VINOS TINTOS 

Baco de Oro: Regina Viarum. Bodegas Regina Viarum S.L. DO Ribeira Sacra.
Baco de Plata: Val de Paniza Tinto. Bodegas Virgen del Águila Soc. Coop. DO Cariñena.
Baco de Bronce: El Ancón Tinto joven. Bodegas Insulares de Tenerife S.A. DO Ycoden-Daute-Isora.

VINOS TINTOS DE LA VARIEDAD TEMPRANILLO Y SUS SINONIMIAS 

Baco de Oro: Albiker. Bodegas Altún S.L. DOCa Rioja.
Baco de Plata: Covila Maceración Carbónica. Bodegas Covila. DOCa Rioja.
Baco de Bronce: Carmelo Rodero Tinto joven. Bodegas Rodero S.L. DO Ribera de Duero.

VINOS BLANCOS ELABORADOS EN CONTACTO CON MADERA 

Baco de Oro: Testamento Malvasía Barrica. Sociedad Cooperativa Cumbres de Abona. DO Abona.
Baco de Plata: Gramona Sauvignon Blanc. Bodegas Gramona S.A. DO Penedés.
Baco de Bronce: Finca Collado Blanco 10. Bodega Finca Collado. DO Alicante.

VINOS ROSADOS O TINTOS ELABORADOS EN CONTACTO CON MADERA 

Baco de Oro: Ebeia Roble. Bodegas Portia S.L. DO Ribera de Duero.
Baco de Plata: Licinia. Bodegas Licinia S.L. DO Vinos de Madrid.
Baco de Bronce: Liberalia Cero. Liberalia Enológica S.L. DO Toro.

VINOS ELABORADOS CON UVAS PROCEDENTES DE AGRICULTURA ECOLÓGICA 

Baco de Oro: Aroa Larrosa. Aroa Bodegas S.L. DO Navarra.
Baco de Plata: Lezaun Tempranillo. Bodegas Lezaun S.L. DO Navarra.
Baco de Bronce: Flor del Montgó Organic Monastrell. Vinnico Export S.L. DO Yecla.

VINOS SEMIDULCES O DULCES 

Baco de Oro: Pedro Ximenez de Cosecha Pérez Barquero. Pérez Barquero S.A. DO Montilla-Moriles.
Baco de Plata: Vall de Xaló Mistela. Bodegas Xaló-Coop. V. Virgen Pobre. DO Alicante.
Baco de Bronce: Hacienda Pinares Tinto Dulce. Winescoop Gestión y Servicios S.L. DO Jumilla.

Fecha de publicación: 29/06/11.

http://www.elcorreodelvino.com/opiniones_detalle.asp?cod=1041  

"Catar, Catar y volver a Catar" en Prowein 2011

La mejor forma de profundizar y avanzar en la cultura vitivinícola es catar, catar y volver a catar diferentes vinos tanto nacionales como internacionales y eso es lo que hicimos, nos fuimos a la feria internacional Prowein. 

La Feria Internacional Especializada en Vinos y Espirituosos PROWEIN 2011, celebró su 18ª edición el pasado 27 al 29 de marzo en Düsseldorf. Este encuentro, de carácter anual, está dirigido exclusivamente a profesionales, estando considerada como una de las más importantes y significativas de Europa. La ciudad alemana acoge durante tres días minoristas y mayoristas del sector, representantes del canal Horeca, importadores, exportadores, enólogos, bodegueros, prensa especializada y sumilleres. Acogiendo alrededor de 3.500 expositores de más de 50 países y con una asistencia que rondó las 38.000 personas, es decir es una macro feria con un éxito total de convocatoria.

Empezamos el viernes 27 a las 9 h. en punto, pues no nos podíamos permitir perder ni un solo segundo, lo primero que hicimos fue ir al pabellón español al stand de la “Comunidad Valenciana” de la Conselleria de Agricultura, en la cual participaban 20 bodegas valencianas pues teníamos muchas ganas de catar las novedades y nuevas añadas que nos traían, comprobando que cada día se hacen mejores vinos en nuestra zona, tanto con las variedades autóctonas como son la bobal, monastrell, garnacha tintorrera, moscatel, merseguera, verdil, mando y tardana, entre otras, así como las foráneas.

Más tarde pasamos al stand de “Wines from Spain” del ICEX a catar algunos vinos del resto de España dado que en esta ocasión participan un total 83 expositores españoles -diez más que en 2010, procedentes de las siguientes provincias: La Rioja (11), Badajoz (10), Cádiz (7), Álava (6), Murcia (5), Barcelona (4), Navarra (4), Zaragoza (4), Alicante (3), Tarragona (3), Valencia (3), Cáceres (2), Cuenca (2), Madrid (2), Ourense (2), Pontevedra (2), Valladolid (2), A Coruña (1), Albacete (1), Almería (1), Burgos (1), Córdoba (1), Ciudad Real (1), Granada (1), Huesca (1), Lleida (1), Lugo (1) y Zamora (1).

También estuvimos catando otros vinos de bodegas españolas que estaban en los diferentes stands de sus importadores para Alemania, todos ellos muy interesantes.

Después sin más dilación empezamos a realizar nuestra vuelta al mundo, que era el objetivo de nuestra visita, comenzando por Francia catando diferentes vinos de las zonas de Burdeos, Borgoña, Champagne, Alsacia, Valle del Loira, Rodano y sus diferentes variedades.

Al día siguiente bien prontito iniciamos en Italia con sus zonas como son, el Piamonte, Friuli, Emilia Romana, Alto Adige, Toscana, Sicilia y con algunas de sus variedades, aglianico, primitivo, nero di troia, nero D’ Avola,

Más tarde pasamos a Alemania a la zona del Mosela con los riesling en todos sus niveles de azúcar, verdaderamente un mundo dulce, catando también las variedades pinot blanc, pinot noire y pinot gris.

Justo al lado, Austria con sus riesling, digna de mencionar también su variedad grüner veltliner, muy interesante por su influencia de altura y orientación del viñedo

El último día fuimos a California a las zonas de Sonoma, Napa Valle y Russian River, catando su reina la zinfandel una variedad que marca un mundo a parte.

En Chile probamos la variedad carmenere, sensacional.

También probamos los vinos Portugueses de las zonas del Alentejo, Douro, Extremadura y Vinho Verde, sus variedades tinta roriz, touriga nacional, touriga franca entre otras

Después pasamos a Australia y catamos, las zonas de Barossa Valley, Riverina, Coonawarra y Margaret River, su variedad reina la Shiraz.

Más tarde fuimos a Nueva Zelanda catando la Sauvignon Blanc, del valle de Marlborough y el Pinot Noire de las zonas de Martinborough, Marlborough y Central Otago diferenciando la tipicidad entre ellas.

Y para terminar el día y la feria pasamos a Sudáfrica catando su Pinotage y el Cabernet de la zona de Stellenbosh.

Un total de 200 vinos catados, con muy buen nivel, en 3 días completos, creo que más es imposible y aunque parezca mentira, conversando, disfrutando y aprendiendo lo que nos transmitían los elaboradores, sumilleres y responsables de las diferentes bodegas.

Me quede asombrado de la buena organización que disponen, ya que tienen un buen transporte público así como rotulación e indicación de stands y salones, diferentes restaurantes, los accesos son sin aglomeraciones, numerosas y amplias consignas, en resumen estupendas instalaciones.

Os aconsejo que si tenéis ganas de desarrollar esta cultura apasionante que es el mundo del vino no dudéis en acercaros a esta feria, así como a todas las que tengáis ocasión.

Fecha de publicación: 22/06/11.www.elcorreodelvino.com. http://www.elcorreodelvino.com/opiniones_detalle.asp?cod=1031 

Blogueros de toda España participarán el fin de semana del 25 y el 26 de junio en ´Bobalbloguers´, el I Encuentro Nacional de Bloguers de Vino y Gastronomía, organizado por la Denominación de Origen Protegida (DOP) Utiel-Requena (Valencia) para dar a conocer esta zona vitivinícola y la uva autóctona, la bobal.

A unos días del evento, ya han confirmado la asistencia 15 blogueros --la mitad de cocina y gastronomía y la otra mitad de vinos-- procedentes de diversos puntos de España, como Valencia, Castellón, Guadalajara, Madrid y Málaga, según han confirmado a Europa Press fuentes del Consejo Regulador de la DOP Utiel-Requena.

El programa de actividades de ´Bobalbloguers´ incluirá catas de diferentes elaboraciones de vino con uva bobal y de otros ´caldos´, así como visitas a las instalaciones de las empresas vitivinícolas más importantes de la zona. Se contempla también conferencias y catas magistrales, todo ello maridado con actividades lúdicas y culturales.

Con este encuentro, la DOP Utiel-Requena pretende acercarse a los blogueros, "nuevos creadores de opinión y de información", para darles a conocer la producción, elaboración y consumo de los vinos de Utiel-Requena.

"Durante dos días queremos conseguir que los bloguers de vino y gastronomía hagan de Utiel-Requena su casa y de la bobal, su uva fetiche", ha manifestado el presidente del Consejo Regulador de esta DOP, José Luis Robredo, quien ha calificado este encuentro como "una gran apuesta".

Entre los blogueros participantes se encuentra Ana Chilet, que gestiona el blog de cocina ´cocinaconpoco.com´, impulsora de este evento. "Desde cocinaconpoco.com, nos pusimos en contacto con la DO Utiel-Requena para promover el encuentro, ya que nos parecía muy interesante dar a conocer y reconocer nuestros vinos, y una forma muy buena de hacerlo es a traves de los blogs de gastronomía o vinos", ha indicado.

Ana Chilet ha explicado que, en el I Encuentro Nacional de Bloguers de Vino y Gastronomía abordarán la coordinación y gestión de los blogs y la promoción a través de estos de la variedad bobal, mediante los blogs y las redes sociales, como facebook y twitter.

Fecha de publicación: 22/06/11. El Correo del Vino.

http://www.elcorreodelvino.com/noticias_detalle.asp?cod=1027

Fuente: Europa Press

Nuevo tipo de crianza, arte en barricas. Maridaje y armonía entre vino y arte

 

 

Bodegas Vicente Gandía, presentó, hace días, el nuevo espacio “Arte en Barrica”, un nuevo museo situado en la Finca Hoya de Cadenas en Utiel (Valencia), ubicado en un edificio del siglo XIX.

 

 Repartidas entre la Galería del Museo, la Cripta y la Sala de Catas se encuentra una exposición permanente de un total de 21 barricas en las cuales pintores y escultores valencianos de renombre internacional como son Uiso Alemany, Inma Amo, Monique Bastiaans, Carmen Calvo, Javier Chapa, Ramón de Soto, Mavi Escamilla, Luis Francisco Esplá, Cuqui Guillén, Artur Heras, Óscar Mora, José Morea, Natividad Navalón, Miquel Navarro, José Sanleón, Sebastián Nicolau, Vicente Peris, Cari Roig y Joan Verdú, han sabido convertirlas en arte, plasmando y fusionando de una forma artística y original sus obras en este soporte tan singular además de vitivinícola.

Es un maridaje y armonía perfecta, ya que visten a la barrica, creando una fusión y maridaje entre el mundo del vino y el arte, siendo una muestra única y original.

Incluyendo dentro de esta exposición están dos barricas pintadas por reclusos de los módulos 2 y 6 del Centro Penitenciario de Picassent gracias a la colaboración con la Asociación Arco Iris Ríe, dedicada a la reinserción social y laboral de personas con riesgo de exclusión.

La andadura comienza cuando, a través de Javier Gandia director corporativo y de marketing, hace unos años se puso en contacto con los artistas y les propuso esta idea tan singular de poder transformar las barricas cedidas por la bodega, en una obra de arte, y que hasta el momento solo se habían podido ver en la Feria ARCO y en el Instituto Valenciano de Arte Moderno (IVAM).

Fecha de publicación: 18/05/11. El Correo del Vino. http://www.elcorreodelvino.com/noticias_detalle.asp?cod=981

Presentación de la Asociación Primum Bobal. El amor por la variedad Bobal

Como la pasión y el amor por la cultura del mundo del vino de nuestros viticultores, enólogos y empresarios no tiene límite, os relato una novedosa presentación de la uva autóctona Bobal.

El pasado jueves día 10, se dieron cita viticultores, enólogos, periodistas, sumilleres y aficionados al mundo del vino, en el Instituto Tecnológico de Viticultura y Enología de Requena (Valencia), a la presentación de la asociación “Primum Bobal” que la componen siete bodegas adscritas a la D.O. Utiel-Requena que son Chozas Carrascal, Dagón, Dominio de la Vega, Finca Ardal, Pagos del Molino, Criadores Artesanos y Vera de Estenas de la cual es gerente Feliz Martinez Rueda y presidente de la asociación, el cual presento el acto con la participación del resto de bodegas.

El proyecto es nada más y nada menos que defender potenciando la variedad autóctona “Bobal” a nivel nacional e internacional, la cual tiene una superficie de viñedo en la zona de unas 30.000 hectáreas, lo cual no es poco para que pase desapercibida. Estas bodegas, que persiguen la calidad por encima de la cantidad, trabajan con viñedos propios dándole una gran importancia al terruño es decir a la viticultura y elaboración para su posterior crianza, de este modo controlan todo el proceso vitivinícola, le dan autenticidad, tipicidad y personalidad propia a sus embotellados.

Sus objetivos y proyectos son divulgar la cultura del vino, crear líneas de investigación a nivel de viticultura y enología en colaboración con la Universidad Politécnica de Valencia, la Universidad de Valladolid, Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) y el Instituto Tecnológico de Viticultura y Enología de Requena así como con el apoyo de la Consellería de Agricultura, Pesca y Alimentación de Valencia, donde se desarrollaran estudios de técnicas de elaboración en el campo, selección exclusiva de levaduras que le convienen al terruño, selección de clones, evolución de los polifenoles, maceraciones alternativas, microoxigenación adaptada a la variedad bobal, crianzas sobre lías y en barricas entre otras, es decir quieren tener científicamente la variedad bobal controlada y siguiendo un camino de calidad. Todos los conocimientos que se adquieran con estos estudios, se transmitirán al resto de bodegas que lo deseen dado que todo ello es en beneficio de la cultura del mundo del vino.

Otros de estos proyectos serán divulgar los beneficios y su potencial para la salud del consumo moderado de la variedad Bobal, crear una marca fuerte “Primum Bobal” que les permita lanzar vinos al mercado internacional, promocionando, mejorando y aumentando el número de vinos embotellados, potenciar el enoturismo de la zona por la importancia de su paisaje en el cual dominan sus espléndidos viñedos y pinares, su clima, además de su historia cultura, gastronomía y buena comunicación con el AVE.

El acto fue clausurado por D. Manuel Lainez Director General de Investigación Consellería de Agricultura, Pesca y Alimentación de Valencia.

Acto seguido pasamos a la sala del túnel del vino donde se cataron los siguientes vinos por orden de cata de las bodegas que componen la asociación, Las Dos Ces tinto barrica 2008, Casa Don Angel Bobal 2006, Arte Mayor 2005, Ocho Cuerdas Bobal 2005, Pasiego de Autor 2005, Arras de Bobal 2005, y Miquelius 2004.

Más tarde después de esta cata nos fuimos, invitados por la asociación, a una comida en la bodega Dominio de la Vega en la cual nos deleitaron con un menú de platos típicos de la zona pero con un toque bastante novedoso y sugerente del chef.

Felicidades por este gran idea que pasa de que hace entre diez a quince años solo se conocía a la zona por sus vinos a granel y rosados, a que en la actualidad estén realizando unos vinos embotellados de gran calidad, expresión y finura, con lo cual con este gran proyecto se le va a dar un gran valor añadido a la variedad Bobal y su entorno, además nos promete su presidente que en un año saldrá al mercado con la añada 2011 el primer “Primum Bobal” elaborado entre todas la bodegas asociadas.

Fecha de publicación: 16/03/11. El Correo del Vino. http://www.elcorreodelvino.com/opiniones_detalle.asp?cod=911