CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS

Dirigido a:

Personas que sientan curiosidad por la cultura del vino, que quieran conocer los conceptos básicos de elaboración, cata y conservación, estando junto a compañeros con inquietudes similares, en el fantástico y fascinante mundo de los vinos. Además puede ser el regalo ideal además de diferente y original, para los amigos, compañeros y familiares a los que queremos.

Objetivos:

Este nivel está especialmente diseñado para que el participante:

• Aprenda las habilidades básicas de la cata de vinos, pudiendo expresar, con un vocabulario adecuado, las sensaciones que le transmite, después de degustar diferentes tipos de vino.
• Adquiera seguridad, no se sienta intimidado en el restaurante, sepa elegir cual es el apropiado para cada ocasión.
• Comprenda los conceptos básicos de elaboración de los tipos de vinos más significativos,
• Conozca como leer la etiqueta de un vino, su compra, su conservación, la forma y temperatura de servirlos.
• Es decir disfrute del vino en todos sus sentidos, de una forma amena, práctica, fácil y a la vez divertida.

Programa:

• 1ª Sesión.- LA CATA Y DEGUSTACIÓN DE VINOS: Metodología de la cata de vinos. Cata práctica.
• 2ª Sesión.- ELABORACIÓN DE VINOS: Introducción básica del proceso de elaboración. Cata práctica.

Profesorado de Cata:

- Master en Viticultura, Enología y Marketing del Vino, en la Escuela de Viticultura y Enología (EVER) de Requena (Valencia).

- Maestro Cavista, en la Escuela de Viticultura y Enología (EVER) de Requena (Valencia).

Jurado Internacional en:

- Concours Mondial de Bruxelles.

- Concurso Internacional de Vinos Bacchus.

- Concurso Premios Baco

- Concurso Internacional Premios Arribe.

- Concurso Internacional Premios Magnum.

- Concurso Internacional Nuevo Vino.

- Premios Cofradía del Vino Reino de la Monastrell.

- Concurso Vinhoreca.

- Miembro de la Federación Internacional de Periodistas y Escritores de Vinos y Espirituosos) (FIJEV).

- Miembro de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV).

- Miembro de la Asociación Valenciana de Sumilleres (ASVASU).

- Miembro del Club de Enófilos U.P.V. (Cátedra de la Viña y del Vino).

- Miembro de la Unión Española de Catadores. (U.E.C.).

Fechas próximos cursos de iniciación a la cata de vinos en Valencia capital:

- 28 de febrero y 8 de marzo de 2012.

- 19 y 26 de abril de 2012.

- 10 y 24 de mayo de 2012.

El curso consta de dos sesiones de dos horas y media cada una (con un total

de 5:45 horas), con una parte teórica y otra práctica.

Horario: De 20:15 a 23:00.

Precio del curso: 50 €.

Vinos a catar: Se catarán en total, ocho vinos de autor, cuatro por sesión, de bodegas seleccionadas en diferentes zonas vitivinícolas de España.

Materiales a emplear:

En las catas se utilizarán copas Spiegelau.

Fichas descriptivas y metodológicas de cata.

Se utilizará el juego de aromas de “Le Nez Du Vin”, para el reconocimiento de aromas.

Las sesiones teóricas (nada aburridas) serán apoyadas con presentaciones multimedia.

Se entregará también a cada alumno un dossier con el material docente de las sesiones.

Al finalizar el curso se entregará un diploma de asistencia.

LUGAR DE IMPARTICIÓN:

En nuestra sede o en diferentes restaurantes, enotecas y vinotecas de la Comunidad Valenciana. (consultar lugar para la fecha elegida)

INFORMACIÓN Y PREMATRÍCULA:

En www.enocata.com Telf: 649 491 562 e-mail: Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla

Es necesario una prematricula en la fecha elegida, dado que son grupos muy reducidos de un máximo de 10 a 16 personas.

La confirmación de las prematriculas será por orden de inscripción.

PROXIMOS CURSOS: FECHAS A DETERMINAR

- Curso de iniciación a la cata de cavas

- Curso nivel intermedio de cata de vinos

- Curso de nivel avanzado de cata de vinos

- Curso de variedades de uvas 1

- Curso de variedades de uvas 2

- Curso de variedades de uvas 3

- Curso de variedades de uvas 4

- Catas de vinos a ciegas

- Monográficos de cata de vinos

- Curso de cata de vino con maridajes y armonías

- Curso de cata de barricas y sus tipos de roble

- Curso de iniciación a la cata de aceites

Está prevista una visita, para los meses de marzo - abril, a diferentes Bodegas de la Comunidad Valenciana, realizándose los sábados, para más información y detalles de la visita en el Telf: 649 491 562, e-mail: Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla .

A lo largo de todo el año se realizan diferentes visitas a bodegas de toda España, además de las solicitadas por un grupo en cuestión.

También vamos a seguir realizando cursos personalizados y catas, en otras fechas y duración horaria a convenir.

Tanto para grupos de amigos (cumpleaños, aniversarios, celebraciones especiales, ocio, despedidas de soltera/o), como para asociaciones, empresas (incentivos), colectivos.

Se podrán realizar catas, si lo desean en su propia sede o domicilio particular, incluyendo sábados y domingos.